Étlap

Eredeti Toszkán ételek, olasz alapanyagokból

Előételek

COZZE ALLA MARINARAFeketekagyló marinara módra2.750,-Ft
TAGLIERE MISTO TOSCANO ( 2 fő)Olasz szalámi, Toszkán sonka, vegyes olasz sajtok, bruschetta3.950,-Ft
CARPACCIO DI MANZO RUCOLA E GRANANyers bélszínszeletek parmezán forgácsokkal és rukolával2.650,-Ft
MOZZARELLA DI BUFALA CON PROSCIUTTO DI PARMABivalymozzarella pármai sonkával2.550,-Ft
CAPRESE DI BUFALA CON SALSA DI PESTO E OLIVEBivalymozzarella friss paradicsommal, pesztóval és olivabogyóval2.450,-Ft
BRUSCHETTA POMODORO, RUCOLA E BUFALABruschetta koktélparadicsommal, rukolával és bivalymozzarellaval2.150,-Ft
BRUSCHETTINE AL TIEPIDO DI CALAMARI GRIGLIATI E CAPONATA DI OLIVE NEREBruschetták grillezett tintahallal és fekete olívabogyóval2.150,-Ft
VENTAGLIO DI SALMONE CON SALSA ACIDA AL MASCARPONE
Lazacszeletek friss salátával mascarpone szósszal
2.750,-Ft

Saláták

INSALATA CON STRACCETTI DI ANGUS AUSTRALIANO CON MIMOSA DI UOVO E RIDUZIONE AL BALSAMICO


Ausztrál Angus bélszín saláta tojással és balzsamecet redukcióval
2.950,-Ft
FETTINE DI PETTO D’ANATRA AL MELOGRANO su insalatina frescaKacsamell szeletek gránátalmás friss salátával2.550,-Ft
INSALATA TERZO CERCHIOFriss saláta, friss paradicsom, bivalymozzarella, articsóka, pármai sonka2.350,-Ft

Levesek

ZUPPA DI POMODOROParadicsomleves1.250,-Ft
MINESTRONEOlasz zöldségleves1.350,-Ft
ZUPPA DI MARE IN PASTA DI PIZZATenger gyümölcsei leves pizzakenyérbe sütve3.550,-Ft
CREMA DI ZUCCA CON GAMBERI CROCCANTI AL COGNAC
Sütőtök krémleves roppanós konyakos garnélával
1.950,-Ft

Tészták

SPAGHETTI con POMODORINI CILIEGINO E BASILICO FRESCOSpaghetti friss koktélparadicsommal és bazsalikommal2.450,-Ft
SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON PANCETTA TOSCANASzalonnával pirított spaghetti, tojással és parmezán sajttal2.450,-Ft
CANNELLONI DI CARNE AL FORNO CON MASCARPONE E FUNGHI DI BOSCOKemencében sült húsos cannelloni mascarponéval és erdei gombákkal3.250,-Ft
RIGATONI AL RAGÚ GRATINATI IN FORNOSűtőben sűlt rigatoni húsos raguval és parmezánnal2.950,-Ft
TAGLIATELLE CON STRACCHINO E SALSICCIA TOSCANATagliatelle toscan kolbásszal és stracchino sajttal2.950,-Ft
TAGLIOLINI CON FUNGHI PORCINI E PREZZEMOLO FRESCO

Tagliolini vargánya gombával és friss petrezselyemmel

3.450,-Ft
TAGLIOLINI CON BRANZINO, GAMBERI E ZUCCHINETagliolini tengeri süllővel, királyrákkal és cukkinivel3.650,-Ft
SPAGHETTI ALLO SCOGLIOSpaghetti friss tenger gyümölcseivel3.950,-Ft
SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACISpaghetti vénuszkagylóval3.650,-Ft
RAVIOLI NERI DI SALMONE E NASCARPONE CON RAGÚ DI GAMBERI E POMODORINILazaccal töltött, tintahaltintás ravioli mascarponéval, garnélarákos paradicsomos raguban3.550,-Ft
RAVIOLI DI RICOTTA e SPINACI con crema di noci e mascarponeRicottával és spenóttal töltött ravioli diós-mascarponés szószban3.250,-Ft
RAVIOLI DI ZUCCA CON RAGU´ DI SALSICCIA TOSCANASütőtökkel és burgonyával töltött ravioli friss Toszkán kolbásszal
3.250,-Ft
RISOTTO ALLA PESCATORA (min. 2 fő)Tenger gyümölcsei rizottó3.950,-Ft/pers.
GNOCCHI FATTI IN CASA AL RAGÚ D'ANATRAHázi készítésű gnocchi kacsaraguval3.250,-Ft/pers.
PENNETTE ROSÉ DI SALMONE FRESCO CON POMODORINI E PORROLazacos pennette rosé mártásban, koktélparadicsommal és póré hagymával3.450,-Ft/pers.
TAGLIOLINI CON PESCE SPADA MELANZANE E MENTUCCIA
Tagliolini kardhallal, padlizsánnal és mentával
3.450,-Ft/pers.

FŐÉTELEK

FILETTO DI ANGUS AUSTRALIANO ALLA BRACEGrillezett Ausztál Angus bélszín 6.550,-Ft
*** salsa a scelta (pepe verde, gorgonzola)Választható mártások: zöldbors, gorgonzola550,-Ft
TAGLIATA DI ANGUS AUSTRALIANO ALLA BRACE con rucola e granaGrillezett Ausztrál Angus bélszín szeletek rukkolával, parmezán forgácsokkal6.550,-Ft
MISTO DI CARNE TOSCANOGrillezett hústál4.950,-Ft
INVOLTINI DI POLLO E PANCETTA RIPIENI DI SCAMORZAScamorza sajttal töltött szalonnába tekert csirkemell2.950,-Ft
PETTO DI POLLO ALLA BRACEGrillezett csirkemell2.350,-Ft
PETTO D’ANATRA ROSATO AL BALSAMICO con funghi di bosco
Rosé kacsamell balzsamecet redukcióval erdei gombákkal
4.950,-Ft
CARTOCCIO DI MARE CON VERDURINE SALTATECsőbe sült tintahal, garnéla, tengeri süllő serpenyős zöldségekkel5450,-Ft
BRANZINO ALLA GRIGLIAGrillezett tengeri süllő100gr / 1150,-Ft
FILETTI DI BRANZINO E PATATE AL FORNO CON COZZE ALL'ORIGANOKemencében sült tengeri süllő filé burgonyával és oregánós feketekagylóval5.750,-Ft
TRANCIO DI SALMONE con zucchine grigliate sott´olio e olive nere
Grillezett lazac filé grillezett cukínivel és fekete olajbogyóval
4.950,-Ft
PESCE SPADA ALLA LIVORNESE CON PATATE E CIPOLLA
Kardhal steak livornese módra hagymás burgonyával
5.750,-Ft

KÖRETEK

INSALATA MISTAFriss vegyes saláta950,-Ft
INSALATA DI RUCOLA E POMODORINIRukola saláta koktélparadicsommal1.200,-Ft
PATATE AL FORNOTepsis burgonya850,-Ft
VERDURE GRIGLIAGrillezett zöldségek1.250,-Ft
FUNGHI DI BOSCO TRIFOLATI
Serpenyős erdei gombák
1.150,-Ft
VERDURE MISTE SALTATE IN BADELLASerpenyős zöldségek950,-Ft
PURÉ DI PATATE ALLO ZAFFERANO
Sáfrányos burgonyapüré
950,-Ft
ZUCCHINE GRIGLIATE SOTT’OLIO DELLA CASA
Grillezett cukkíni olivaolajban
1.050,-Ft

DESSZERTEK

TIRAMISÚTiramisú1.250,-Ft
PANNA COTTA cioccolato, fragola, frutti di bosco, caramelloPanna Cotta csoki, eper, karamell, vagy erdeigyümölcs öntettel1.150,-Ft
SOUFFLÉ DI CIOCCOLATOCsokoládé felfújt vanília fagylalttal1.450,-Ft
PROFITTEROLProfiterol1.250,-Ft
SEMIFREDDOSemifreddo mandulával és karamellel1.200,-Ft
SORBETTO AL LIMONECitrom sorbet900,-Ft
CHEESECAKE AL CIOCCOLATO BIANCO E FRUTTI DI BOSCO

Fehércsokoládés sajttorta erdei gyümölcsökkel
1.450,-Ft